亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
注意一:有醒发箱的厂家,可将醒发箱的温度调至30℃,相对湿度70%,馒头在醒发箱内醒发40-50分钟,沸水上锅,蒸20-25分钟即可。
注意二:试验操作一定要做到标准化,酵母的溶解时间、加水后面粉的搅拌时间、揉面的次数和力度、成型的手法、馒头生胚的高度都要尽量一致。
注意三:各种样品的对比试验应由一人完成,因为不同人的操作手法和揉面的力度是不一样的,有不同的人操作将会严重影响试验的效果及准确性。
注意四:各种面团的揉制和成型应该交叉进行,以降低面团在揉制过程中,酵母产气使面团醒发带来的误差。
秋叶丹馒头改良剂是馒头加工的新技术产品,和面时添加馒头改良剂,蒸出的馒头体积大、表皮白亮,而且口感十分松软,包子明显提高了一个档次,很受顾客的喜爱!另外,更为主要的是添加包子改良剂,蒸出的包子不仅效果好,而且用量很少,不到千分之二,一袋面粉(50斤)的使用量还不到1两,成本非常低。希望这些关于秋叶丹馒头改良剂的知识介绍对大家的了解有所帮助,更多关于这方面的知识我们将继续为您整理带来,敬请期待
在使用馒头改良剂前,需要先用温水将馒头改良剂溶解,这样可以更好地发挥改良剂的作用。
将溶解后的改良剂加入面粉中和面即可。如果是和酵母一起使用时,可以先将酵母用温水溶解,然后再加入改良剂搅拌均匀,再加入面粉中揉成面团。
使用量可以参考包装上的使用说明,也可以根据实际情况适量增减用量。如果是在家中使用,建议使用量不要过多,以免影响口感。
使用馒头改良剂需要注意个人卫生,需要勤洗手、勤消毒,避免交叉污染食品。
如果是与其他食品添加剂一起使用,需要注意相互之间的影响,以免影响食品的质量和安全性。
陈经理女士
手机:13256273978