亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
油条是一种很神奇的食物。中国地域辽阔,东西南北饮食习惯大有不同:南方嗦粉,北方吃面;豆腐脑是甜是咸还是辣,事关底线……桌上摆着油条时,所有人都能愉快地动箸。
油条的配方很简单:①面粉、②无铝油条膨松剂、③盐、④水。做法也很简单:①油条膨松剂和面粉混合均匀,加水、盐和成面团,放一小时就醒好了。②擀片切成需要的大小片,两片叠加,中间筷子按紧,揪住两头,放到六成热油锅里炸。③建议是花生油,油条面剂下去后勤翻动,炸到金黄色捞出沥油。
材料:面粉500克,五丰油条膨松剂一小袋,350克温水(用牛奶更香,或者一袋牛奶250克左右,再加水共350克),2克食用盐,白芝麻一把(可不放)。
做法:1.全部食材混在一起,搅拌均匀,开始捣面。手上沾油捣面(不能揉面,避免起筋),直到面团均匀光滑,盖保鲜膜等第二天早上制作。2.制作方法和前面的相同。——这个直接用无铝油条膨松剂,简单方便,而且涨发效果杠杠滴,口感也很到位。
下面来介绍一下油条膨松剂,一起来看一下吧:
油条膨松剂特点是炸油条速度很快,是油条膨松剂的新技术产品,传统炸油条和好面一般需要醒面5-6个小时,而快速油条膨松剂和好面只需1个小时就能炸油条。快速油条膨松剂可以随时和面随时炸油条。特别是冬季气温偏低,快速油条膨松剂仍可快速醒面炸油条。
希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询五丰生物,期待与您的合作,感谢您的阅读。
陈经理女士
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