亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
芝麻球成品提升体积、少掉芝麻的秘密经过反复试验和研究,推出芝麻球稳定剂膨松剂(未添加明矾),能够赋予芝麻球良好的油炸急涨性,炸出的芝麻球体积更大,酥脆适口,少掉芝麻。
芝麻球稳定剂膨松剂添加量:建议添加1.5-2%安琪芝麻球膨松剂对成品体积的效果对比安琪芝麻球膨松剂使用安琪复配芝麻球稳定剂膨松剂大大降低了生产经营者的操作难度,提高生产效率,制作产品。
关于这方面的知识我们了解到芝麻球稳定剂膨松剂的应用改善芝麻球的口感,使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。并且改善芝麻球的操作性,一能用高速机生产,二能增大芝麻球的体积、使炸制不开裂,大大提高生产效率,降低成本。除此之外,我们还了解到芝麻球稳定剂膨松剂的应用改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。选购芝麻球稳定剂膨松剂等产品欢迎联系我们,我们会及时为您解答,我们真诚期待与您的合作
麻球改良剂是一种食品添加剂,主要用于改善和优化糯米粉及其制品的品质。其主要作用包括:
提高成品色泽亮度,使表面光滑亮丽。2-3%的白油可代替猪油的添加量,且炸出来的产品颜色好、不油腻;同时能增加产品的松酥性及柔软度。它可以增强面团的延伸性和韧性,使得油炸后表皮更加膨大而达到脆皮效果。此外还能提高发酵耐力,让生胚在较长时间内保持不发硬的效果。这些特点使其成为制作传统糕点不可或缺的一种成分。使用时请按照生产厂商的规定进行操作,并确保适量加入以避免任何食品安全问题。
以上内容仅供参考,如需更详细的信息,可以咨询营养师或厂家获取更多介绍和建议。
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陈经理女士
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