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无馅馒头在江浙被称为“白馒头”“实心馒头”等，美白师傅的特点，其它地方则直接称为“馒头”，牡丹江美白师傅，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。

有馅馒头在江浙被称为“馒头”，其它地方则叫做“包子”，美白师傅哪里有卖，有些地方在半球顶部捏合处褶皱。肉馅的叫“肉馒头”（或“肉包子”），菜馅的叫“菜馒头”（或“菜包子”）。通常有肉馅、豆沙馅、油菜、白菜、粉条、萝卜丝、南瓜、韭菜鸡蛋等各式各样。

                                                       五丰生物  美白师傅  做花卷用什么面粉 ？

低筋面粉可以做花卷。

花卷的做法

食材明细：小麦粉250克  五丰生物美白师傅少许  清水130克  酵母2.5克  盐小许  葱20克  食用油少许 

蒸工艺

一小时耗时

1

把所有材料准备好

2

清水加热至38度左右，加入酵母，做馒头能用美白师傅吗，搅拌均匀

3

将面粉与五丰生物 美白师傅混合均匀，把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中

4

用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合

5

水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜

6

静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右

7

葱洗净沥干水，切成葱花备用

8

开始擀面了，在案板上洒上一些干粉

9

把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片

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在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，再撒上一些盐并抹均匀

11

均匀地撒上葱花

12

由下至上地卷成长条

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把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来

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在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间

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用力压一压，然后取出筷子

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漂亮的花卷就出来了

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其它面团的依次压好

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在蒸架上铺上一层油纸

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把整好形的花卷进蒸架上

20

盖上盖子，静止15分钟

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然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子