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无铝泡打粉的作用与功能

1、烤蛋糕:可以使蛋糕的体积大，结构细腻、蓬松，表皮色泽金黄、诱人。

2、饼干、桃酥类:可以使产品体积大，表皮色泽金黄，结构细腻、酥脆。

3、蒸包子:可以使包子口感松软，表皮白亮，包子体积明显增大。

4、炸油条:不仅可以避免油条中铝超标，包子的做法发面发酵粉，而且炸出的油条个头大、色泽金黄，同时还有很好的节省用油的效果。

泡打粉属于复合膨松剂（又叫发酵粉、泡大粉），发酵粉俗称什么，主要是由酸性和碱性物质复配而成，遇水会发生反应产生气体，使得加工的面食体积膨大。主要是用于各种烘焙食品；油炸食品、发酵食品；以及速冻、膨化食品的加工，应用十分广泛！

泡打粉的用法有一定的要求，使用时主要注意以下几点：  

1）、由于泡打粉的作用机理都是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时先把泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用泡打粉所产生的气体，充分发挥泡打粉的作用。  

 2）、有的客户习惯把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意两点：一是要尽快使用，不要长时间放置，二是水温不宜过高，一般不要超过25℃。

五丰牌无铝泡打粉欢迎你的选购！！

　   山东五丰生物开发有限公司是我国面粉和面制品改良剂的主要生产商，山东五丰的产品质量稳定，用着放心已被广大客户所认同。山东五丰深知：尽管食品添加剂的使用量很少，普陀发酵粉，但对面粉及其制品的质量影响很大，更为重要的是和公众的食品安全密切相关。为了使广大客户放心的使用山东五丰系列食品添加剂，山东五丰公司特做出以下承诺：

　　1、山东五丰公司将严格遵守国家食品相关法律、法规的规定，严格对所使用的原材料进行验收，强化生产过程及成品的控制和检验。

　　2、山东五丰提供给客户的产品，做包子用什么发酵粉，要完全依据GB2760规定，保证不使用任何有毒有害和违禁物质。

　　3、若客户使用的山东五丰公司的添加剂被检测出含有任何不符合国家食品安全规定的成分，违背了食品添加剂相关法规，山东五丰将依法承担由此给客户造成的损失和法律责任！

　　以上是山东五丰公司对广大客户的郑重承诺，山东五丰公司将严格遵守这一承诺，也希望广大客户和相关 zhi fa 部门能对山东五丰公司的各种食品添加剂产品予以监督！